近期，為有效推進學校食堂食品安全與疫情防控管理工作，確保廣大師生身體健康和飲食安全，和平縣市場監管局聯合縣教育局深入實施食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，扎實開展校園食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作，護航開學“第一餐”。

　　檢查組先后到福和中學、和平中學、振安高級中學等學校開展檢查，重點對校園食堂的食品原料貯存、進貨查驗、索證索票、食品留樣、從業人員健康管理、場所衛生、互聯網+明廚亮灶等情況進行檢查。執法人員要求各校園食堂嚴格落實食品安全主體責任，做好就餐場所、操作間環境衛生、設施設備消毒、餐用具消毒等關鍵環節的自查工作，健全食品安全各項規章制度和記錄臺賬，嚴格落實從業人員健康管理和體溫監測制度，建立返崗員工健康檔案，確保食堂員工健康上崗，錯時錯峰合理安排師生就餐，保持適當間距，避免出現扎堆。

　　行動中，對檢查發現存在的食品安全風險問題，當場提出整改意見，切實督促學校落實食品安全主體責任，把好校園食品安全防線。行動至今，共出動執法人員165人次、檢查學校食堂38家、周邊食品經營單位42家，發出監督意見書80份，發出責令改正通知書5份，立案2宗。

　　檢查組強調學校各級各類食堂要嚴格落實主體責任，嚴把食品安全“四關”：一是把好采購關，確保庫存食品安全；二是把好環境關，及時消除潛在風險隱患；三是把好“健康關”，規范食品留樣，做好從業人員健康管理工作；四是把好烹飪關，從業人員要增強食品安全意識，規范操作行為，燒熟煮透食材，不得加工制作高風險食品。

　　下一步，和平縣市場監督管理局將利用一個月時間持續對校園食品安全開展日常監督檢查與宣傳，并采用“回頭看”的形式對檢查中發現存在問題的學校開展督查，對整改不徹底的學校采取約談等措施，切實強化問題整改落實，全力以赴確保校園食品安全監管工作落實到位。